テーマ:お料理

久しぶりのお料理♪

今日は、お友だちが極小部屋に来てくれるので、せっせとお料理~☆ もちろん、なんちゃって料理ばかりなので、こんなの使いました~。 ナシクニン(イエローライス)の素と、ルンダン(牛肉のココナツカレー煮?) できたお料理は、 まずは、人が来れば箸休めにもなる、冷凍枝豆のペペロンチーノ風 こりゃ~、…
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新年 初愚痴り大会開催(笑)

年に数回、極小部屋にて開催する「愚痴り大会」! いつものようになんちゃってインドネシア料理と、冷凍食品などを利用した簡単手料理でおもてなし~(*^^)v なんだかわかんないか…(^_^;) クルクップ3種 クルクップをレンジでチンしただけ~。 RAWON(スープ) ホントは、牛…
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お誕生日のお友だちのために料理した~!

昨日が誕生日だったお友だちは、仕事帰りに極小部屋に来てくれることになったので、はりきってお料理~♪ 炊飯器でできるハイナンチキン 鶏肉に酒をまぶし、塩コショウをしてしばらく放置。 お米2合をといで、普通に炊くよりも少ないお水の量の炭酸水、鶏ガラスープ小さじ2、生姜チューブちょっと…。 米、炭酸水と…
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気分転換♪

実家がゴタゴタしていて、極小部屋に帰ったのは1か月半ぶり! 長い付き合いの友人が心配してくれて、部屋へ来てくれることになったので、なんちゃってインドネシア料理でおもてなし~。 真ん中のモリモリ入った碗には、なんちゃってアヤム・サンバルマタ(笑) 鶏の胸肉をレンチンしてから細かく裂き、ジャパニーズ食材(シソ・ミョ…
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久々のなんちゃってインドネシア料理(笑)

お友だちが遊びにきてくれたので、朝から作ったなんちゃってインドネシア料理~(笑) レンジでチン! あっという間にできる、クルクップ(*^^)v サユールヒジョーのつもりの、小松菜炒め インスタントブンブを使った グレ には、なすびまで投入~! タフ・テンペゴレンの素を使って揚げ焼きし…
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クリスマスツリーケーキ

お子さんが作れる簡単ケーキはないもんか…と、探しまくり、自分なりのアレンジを加えたレシピで作らせました~(笑) 1.サツマイモの皮をむき、1㎝ほどの厚さでいちょう切りにして茹でる 2.生クリームに砂糖(お好み)を加えて泡立てる 3.茹でたサツマイモをつぶしながら、抹茶ミルクスティックを加える(お好み量) ※ …
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タルトとキッシュとプチチョコパイ

真夜中に作った「エッグタルト」(笑) ホットケーキミックスと、絹ごし豆腐を使って作ったタルトに、卵1個と牛乳、パルスイートに、ホットケーキミックス大匙1を入れて鍋で煮詰めたものを入れて焼いてみた。 サックサクになる予定のタルトは、中身が入ったことで、しんなりとしてしまった…残念… 味はいいから、もうちょっと研究が必…
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花巻もどきと葱餅もどき(笑)

中華料理に出てくる「花巻」大好き~! 揚げ花巻が超~好きなんだけど、揚げるの面倒^^; 花巻だけでも作れないもんかね~?とクックパッドを見てみると、できそうな感じのレシピが♪ …で、花巻もどきを作った… 強力粉:100g 薄力粉:200g イースト:小さじ1(3g) 38度のお湯:160㏄ 砂糖:…
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ペペロンチーノ風

作りました~☆ アヒージョの残りのオイルに、カニカマと水菜をプラスして、お皿にのせてから、トビッコ! こないだ行ったお店で、パスタにトビッコが合うって知ったので、早速やってみた♪ 美味い(^~^) ペペロンチーノにトビッコが、超美味しい(o^~^o) 明日は、大葉を刻んでのせてみよ~☆
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GWは引きこもり^^;

北国の桜も満開…ってか、葉桜になっちゃいそうなGW! 天気もよくて、すばらしい休日♪ なのにワタシは、引きこもり~(笑) ヒマ人なので、料理を作った! シーフードとエリンギのアヒージョ(^_^)v 超適当に作ったけど、なかなかイイ感じ☆ 昨日、スーパーに行ったらエリンギが50円だったか…
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糖質を気にしたレシピ

血糖値が気になるワタシですが、甘いものも粉モンも大好き~! なので、粉を大豆粉にしたレシピでいろいろ作ってみています~。 おから粉もよいらしいけれど、スーパーで買えるのは大豆粉… だから、大豆粉レシピばかりになるんだよ^^; 何度か作ってるロールケーキは、2種類を試してみてます。 ますは、天板いっぱいに作れ…
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食べたいものを作った日(笑)

かぼちゃのプリンが食べたい… 朝からかぼちゃを買いに、近くのスーパーへ♪ ホントは4分の1サイズのかぼちゃが欲しかったけれど、半分しか売ってなかったので、煮物に最適な大きさに切り分けられたかぼちゃを購入(笑) …もうすでにレシピ通りじゃない… 大好きなクックパットでみつけらレシピを参考に、勝手にアレンジ(目分量)で作…
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本日のお料理「ムサカ」

以前作った自己流ムサカは、水っぽくて酸味がきつかった(T_T) 今回は、クックパットからあっさりしたレシピを探し出し、アレンジをして作ってみたぞ~! ムサカはジャガイモとなすびをミートソースで重ね焼きにしたって感じのお料理です。 材料 ミートソースの缶詰 じゃがいも2個 なすび 小さいもの5個使用 …
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本日のお料理

先日、膨らまなかったおかずパンのリベンジ~! 今回は、卵1個に、適当な水で作ったら、ちゃんと膨らんだ~… 豆腐の入れすぎが悪かったんだと実感^^; ランチを目指して、お友だちが遊びに来てくれることになったので… インスタントのインドネシア調味料を使った、なんちゃってインドネシア料理だ~★ …あははは…
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ホットケーキミックスで惣菜パン

…適当すぎたので、膨らまなかったが… 味はよかったぞ(#^.^#) 材料 ・ホットケーキミックス 200g ・絹ごし豆腐 300g ・卵1個 ・たまねぎ 1個 ・ベーコン ・チーズ(ピザ用みたいなの) ・黒こしょう トッピング ・シーチキン + マヨネーズ ・コーン + マヨネーズ  ・…
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なんちゃってインドネシア風などの料理たち^^;

写真の整理をしてたら出てきた^^; お友だちが極小部屋に遊びにきてくれた時に作った なんちゃって料理たち(笑) スープは、ウェイパーで味付けした簡単なモノ。 冷凍のとうもろこしとしめじ、長ネギの青いとこを使った気がする… 冷凍保存していた手作り鶏ハムと、ベビーリーフ。 ケチャップ煮みたいに見えるのは、ブ…
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糖質制限ロールケーキ

レシピがないので再現できなかった、ABCのロールケーキ^^; …おまけに、レシピがあっても金粉であったり、オレンジピールやチョコレートなどなど、自分で手に入れられない感じだったし… 糖質制限食をがんばろうと思っているワタシに最適なレシピをクックパッドにて発見♪ 「大豆粉のロールケーキ」 材料 ・卵4…
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オレンジチョコロールケーキ

さっき、ABCクッキングで、無料体験レッスンに参加してきた。 お初のABCクッキング。 少人数制って感じで、なかなかよさげ~… ワタシの場合、お料理教室へ行っても、なぜだか常に皿を洗ってるばかりになるので(笑) ひとつ、謎なのは… なにゆえ、レシピをくれないの?だ(~_~;) レシピがないので…
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本日のお料理

超~てきとう、簡単大根餅♪ 材料 だいこん(半分) 小エビ(桜エビ) ベーコン(薄切り) 白玉粉(適当) 鶏ガラスープ(粉) こしょう 1、大根をすりおろし、半分を野菜カッターで千切りにする 2、2種類の大根をボウルに入れ、その中に 小エビ(好きなだけ)・ベーコン(細切り)を入れて混ぜ合わせる 3…
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本日のお料理

きのこのチャプチェ 材料 春雨 きくらげ エリンギ・しめじ・えのき・しいたけ たまねぎ 赤ピーマン ニラ ごま油 塩・胡椒 A ごま油(大さじ1) 砂糖(大さじ2分の1) 醤油(大さじ3) 作り方 春雨は茹で、きくらげは水で戻しておく。 エリンギは、食べやすく5cmくらいに切って手で割く。…
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ちょっとバリ気分~♪

先日、図書館で行われた「廃棄処分」の本をもらいうけに行ってきた。 職場で必要か?と思われる本を物色していたら…発見しちゃった バリの本。 もう、20年くらい前に発行された本なので、リサイクルじゃないと売ってないし^^; 情報としては、もうぜんぜん役に立たないかもしれないけれど、昔のバリが描かれているハズ!と思うと、…
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本日のおやつ♪

昨日作った かぼちゃのパウンドケーキ。 今日食べてみた~♪ なんか、パサパサしてそうだったので 買い置きしてあった生クリームも添えてみた。 …これ、大正解… 生クリームと合うわ~(*^_^*) コーヒーと一緒に、カフェにでも行ったかのような気持ちで、極小部屋でモソモソ食べた(笑) 上に、かぼち…
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ハロウィンには早いが(^^ゞ…

なんだか、とっても「かぼちゃ」が食べたくなり… 4分の1に切ったかぼちゃを買った。 …超~かたい… 包丁が折れそうな気がしたので、レンジで軽くチン☆ それから、切り分けて「煮つけ」サイズにした。 レンジでチンできる入れ物に入れて、6分ずつチン。 3回で終了~。 さて、これらをどうするかって~と… …
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水餃子♪

豚ひき肉が安かったので… 本日の夕食は、水餃子~(*^_^*) いい加減なレシピ。。。 ● 材料 ● 豚ひき肉:200g(ワタシは、170gのパック) 生姜:一片(みじん切り) 白菜:4分の一(ワタシは少量パック) 長ネギ:(3分の一) 醤油:大さじ1 酒:大さじ1 ごま油:大さじ1 オ…
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昼から夜までしゃべりまくり(笑)

今日は、後輩Tちゃんが極小部屋に遊びにきてくれた。 昼飲みOKなので、飲み物持参できてね~って言っといたけれど、Tちゃん ケーキも買ってきてくれたので、もう昼から夜まで しゃべりまくりの食べまくり(笑) ワタシは、こないだ作っておいしかったものや、クックパットなんかで発見した簡単そうなお料理を作って待っていた。 …
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もちもちポンデケージョ 

牛乳と卵の消費期限が迫ってたので、なんかできないかな~と調べると、おぉ!これなら家に材料あるじゃん♪ しかも、超~簡単そうじゃん♪ってことで、作ってみた。 材料 ( 12個分 ) レシピID :561253 白玉粉 100g パルメザンチーズ 50g 牛乳60g 卵 1個 材料全部を混ぜて、30分寝か…
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休日のお料理たち(*^_^*)

最初はブランチに!と作った、「サラダうどん」。 前日にうどん生地を作っておいて、当日伸ばして切って茹で~… 茹で汁で、温泉卵も作って、鶏ハムを作った際にはがしておいた鶏皮をカリカリに焼き、レタスとプチトマトでサラダ風。 最後に白ゴマ た~っぷり。 麺つゆかけていただきました~。 お次 「ヘルシーム…
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本日のお料理~♪

なんにも考えたくないので、お料理に没頭してみた(笑) サンバルマタを作りたくて、バワンメラを刻み、日本の青唐辛子と、乾燥した真っ赤な唐辛子を加え、トゥラシ…これが かなり多すぎた(/_;) なんかおいしくないので、トマトも刻んで加え、塩とオリーブ油。 レモン果汁をたぁ~っぷり入れ、レモングラス…は、乾燥したのをお湯で戻…
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ナシゴレンもどき…★

辛いものが食べたい… そう思って、昼に サンバルマタを作ろうと… 我が家には、バワンメラがないので玉ねぎと、今が旬?青とうがらしをみじん切りにし、生のレモングラスの代わりに 乾燥のレモングラスを水に浸したものもみじん切りに… よ~く混ぜ込んでから、トマトもみじん切りにして加えてみた。 何かが足りないので、トラシも…
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連休の料理♪

まず最初に取りかかったのは、豚の角煮もどき^^; …これを3回に分けて食べました… 鶏ハムは、さすがに食べきれなかったので冷凍してみた(笑) その際に、ハズしておいた鶏皮は、カリッカリに焼いて塩コショウ。 それを大好きなベビーリーフにのっけていただきました。 大根を1本買ってしまったので、ちょっ…
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